青酱DIY~罗勒+香椿
青酱DIY~罗勒+香椿的做法说明
喜欢青酱，拌面，涂面包，做汤等等都很好吃！
今年自己育苗了几个品种的罗勒，自己家和爸妈家分别养着（双份苗种，看哪边长的更好。）爸爸特别会照顾植物并且乡下小院的环境更适于生长，所以到这个季节收获自然是那边的更盛！
这次爸爸过来时随意的揪了一些，我看了发现是两个品种的，一种是最常见的绿罗勒，另一种是叶片边缘有锯齿状的（养的品种一多，记不住名字了。），称了下大约30克，于是想着做青酱好了……
开始着手，发现材料不全，想做传统青酱肯定是不行了，嗯，那就DIY吧;-)
手边有什么材料就用什么材料，配搭起来尝尝说不定会有惊喜呢！
青酱DIY~罗勒+香椿的做法与步骤
- 第1步.
把新鲜罗勒叶洗净晾干
- 第2步.
新鲜香椿叶吊水，烫一下更能散发香味。
- 第3步.
熟花生去皮，葵花仁略炒。
- 第4步.
大蒜两瓣，可以切碎（我没切，懒。）
- 第5步.
把以上食材放入料理机，适量加橄榄油（加着看，一次别加太多。）。我分三次大约一共加了60克。
- 第6步.
加适量柠檬汁，我用了浓缩的，有鲜的更好。
- 7.
加适量的盐和黑胡椒，盐别加多了。
- 8.
料理机搅拌到想要的细滑程度。我个人更喜欢有颗粒的:-)
- 第9步.
好了，装瓶，最后再加一点橄榄油封层。后面的几天可以享用各种青酱的美味配搭了:-)
小贴士
保质期约一周，如果盐多且橄榄油浸泡类型可能存的时间更长。不过那么好吃恐怕存不住吧，哈哈哈……
