酥炸红薯丸

酥炸红薯丸的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯煮熟，什么方法都可以。我是放水里煮的，不会流失水分。放温热去皮，以免烫伤。

   
2. 第2步.

   红薯加面粉加白糖加一点点水淀粉弄成红薯泥，如果喜欢颗粒感可以不弄那么碎。这样就可以了。

   
3. 第3步.

   炸的时候记得旁边放一点点水，每炸一个丸子之前勺子沾一下水，这样红薯泥就不会粘在勺子上。油温五六成热就可以下丸子了，小火慢炸。

   
4. 第4步.

   热热的才好吃。外酥里嫩，棒极了！