京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   大葱头切丝备用

2. 2.

   一小碗猪瘦肉切丝，加入老抽两勺，生抽一勺，料酒三勺，淀粉两勺，搅拌均匀备用

3. 3.

   取小碗加入两勺淀粉，生抽老抽各一勺，加清水至50ml，备用

4. 4.

   大火将肉丝下油锅，翻炒至变色，加入两勺甜面酱，搅拌均匀后翻炒一会，倒入步骤3调好的汁，加几滴醋，翻炒后起锅。

5. 5.

   在顶上撒上葱丝就可以上桌辣

6. 6.

   ps.我用的是牛肉，高估了它的吸油能力，油理应少一些。只要味道合适，这道菜非常简单