巧克力司康

巧克力司康的做法说明

按君之的方子做的乐做菜里居然没有搬运之。图片是我自己做的成果非常好吃～用料是一个面饼也就是八块的量

第1步.
黄油软化后，加入糖霜、奶粉、盐。蛋黄打散，将10克蛋黄加入黄油里，剩下的蛋黄留着刷表面用。把黄油和加入黄油的材料一起搅打均匀至顺滑。
第2步.
加入水。稍稍搅打。不需要完全搅拌充分。低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。将巧克力豆或切碎的黑巧克力加入面糊里拌匀。（这几步没拍照直接拿了君之的图）
第3步.
把面糊放在案板上压扁成为厚度约1.5cm的圆饼状。用刀将圆饼切成8份。小心地将每个小面团移到铺了烤盘纸的烤盘上。将剩余的蛋黄刷在面团表面（如果蛋黄比较稠，可以加少许清水稀释）
第4步.
将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，中层，烤18分钟左右，至表面金黄色即可出炉。