辣椒烧茄子
葱、姜切好。
茄子、辣椒切好。
锅里放油，倒入茄子、辣椒。
爆炒，放入蚝油、盐。
出锅。
茄子吸油，刚开始的时候要多放油，茄子才不会炒干。
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
