四色蛋炒饭
四色蛋炒饭的做法说明
隔夜饭？吃出不一样的新鲜！鸡蛋炒饭偶尔也能给熊孩子们整出美美的可爱早餐哦…^ ^
四色蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
隔夜饭捣松捣散备用 。
- 2.
鸡蛋加少许盐拌匀 。
- 3.
炒锅内中上火热油后倒入蛋液，用勺背快速划圈炒成蛋花盛出备用 。
- 4.
油锅文火倒入捣松的隔夜饭慢慢炒热，加入蛋花炒匀后熄火（要把饭粒炒透炒软） 。
- 5.
炒锅内蛋炒饭盛出3/4,倒入少许芹菜末微炒均匀后盛出（即成绿色蛋炒饭） 。
- 6.
步骤5盛出的3/4蛋炒饭再分出1/3倒回炒锅中，加少许蕃茄酱微炒均匀后盛出 （即成红色蛋炒饭）。
- 7.
剩下的蛋炒饭分1/2倒回炒锅中加少许酱油微炒均匀后盛出（即成棕色蛋炒饭） 。
- 8.
最后把炒好的各色蛋炒饭用模具整形拼盘即可 。
- 第9步.
亦可添加其它食材（如：蔬菜、紫菜、各色煎蛋皮等）整形成熊孩儿们喜欢的模样哦 ^ ^
小贴士
通常我都是整好后放热蒸锅中保温，再叫醒熊孩子起床洗漱吃早餐哈 ^ <
