蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头开背，虾头硬壳剥掉之后，有一个黑黑的屎袋子，拔掉那个东西，背上的黑线会被带出来。接着用刀尖沿着虾背切开。

2. 2.

   把大蒜切成细末

3. 3.

   蒜蓉下锅爆香，把虾放入快速翻炒，放盐放酒。

4. 第4步.

   继续炒，直到水分烧干