水煮鱼
水煮鱼的做法说明
四川火锅鱼色香俱全！
水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
罗非鱼切片，放淀粉一平勺，些许油，黄酒或者是料酒少许，少许盐
- 第2步.
泡辣椒30多根左右和泡姜一大块大蒜7、8个。泡辣椒切碎、泡姜不用太碎、大蒜切一半。 自己调整辣度吧
- 第3步.
干辣椒10~20个、切段
- 第4步.
就是这种调料，用半包就可以啦！
- 第5步.
放多些混合油（可以放少许猪油），花椒任意，辣椒、大蒜、姜全放，放豆瓣3勺，火锅料半包，炒制3分钟
- 第6步.
放水煮滚
- 第7步.
先放鱼头鱼骨之类的，1分半~2分钟
- 第8步.
放鱼片铺在上面煮熟为止
- 第9步.
放上大葱收火
