芋头红烧肉

芋头红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   芋仔对半切，五花肉切块，把多余全肥的肥肉切片另外备用。

2. 2.

   备用少许肥肉倒入锅中待油榨出，加白糖炒化，倒入五花肉炒至八分熟。

3. 3.

   加入芋头继续翻炒，2分钟后加入酱油，芋头变色后再加入八角、蒜瓣、姜片，2分钟后加入白酒炒出香气。继续翻炒5分钟。

4. 4.

   加水没过芋头，水开后放盐，鸡精，焖煮至汤汁几乎被吸收即可。