凉拌木耳

凉拌木耳的做法与步骤

1. 1.

   先把干木耳泡发开，剪干净根部（泡发时可放少许盐和淀粉洗去木耳表面杂志）

2. 2.

   泡发好的木耳入沸水煮一分钟到一分半钟，捞起，过凉水

3. 3.

   调配汁（酱油，醋，麻油，小葱）

4. 4.

   过凉水后的木耳捞出备用，切青红椒丝放于木耳上面，待吃前半小时把酱汁倒到木耳上搅拌均匀（过早拌好会导致木耳发软，没有脆脆的感觉）