咖喱牛腩
咖喱牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备几片姜, 2斤牛腩切条, 不洗, 水开后直接入锅煮10分钟. 然后捞出洗净切块, 锅里下油, 入牛腩块翻炒, 加入少许生抽和料酒, 不要炒太干, 然后一起倒入高压锅压1小时
- 第2步.
胡萝卜和马铃薯滚刀切块, 用油翻炒到有点焦边, 盛出备用. 锅里下油, 小火下洋葱和咖喱块慢慢炒融化
- 第3步.
把高压锅的牛腩倒入锅里, 加入之前炒过的胡萝卜和马铃薯
- 第4步.
中小火焖20分钟, 起盘
小贴士
牛腩还是去菜市买新鲜的好, 网上的不靠谱, 珠海2015.8.22牛腩33元一斤, 咖喱10元, 洋葱胡萝卜马铃薯共7. 所以这一大盘费用为80
