煎鸭胸火腿卷

煎鸭胸火腿卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉在同一盆里用三分之一加凉水拌好，余下加适量开水拌好。

   
2. 第2步.

   揉成一个较软且光滑的面团静置20分钟左右。

   
3. 第3步.

   鸭胸，火腿切片，切葱花，挖出辣酱入碗备用，备好熟白芝麻

   
4. 第4步.

   静置过的面团，放撒少许粉的案上下剂子，剂子揉圆擀尽量薄，放入刷过油切稍加热的平底锅中，110度左右小火煎至饼边微翘起。

   
5. 第5步.

   饼上刷辣酱，铺鸭胸片，香葱，撒芝麻，自下而上卷紧，收口处再煎会才不散。卷好的饼切段装盘食用。