三杯三文魚

三杯三文魚的做法与步骤

1. 1.

   三文魚切塊。

2. 2.

   下油，爆香薑蒜，放三文魚略炒。動作不宜過大，以免三文魚散架。

3. 3.

   放米酒，生抽，糖，略攪拌。

4. 4.

   差不多沒有水分了，關火，撒九層塔稍微拌一下，蓋上蓋子悶一分鐘。上桌。