锅热后放油 油热后可加少许盐 （这是爷爷在世时传达给我的 说防止油爆）
油热后放一颗蒜炸出香味 倒入空心菜 翻炒2分钟左右 火候控制好哟 不然容易炒蔫儿了 最后放盐 鸡精 生抽 最后最后放入两颗蒜 稍微炒下就可起锅
空心菜杆炒辣椒炒空心菜梗3分钟快手小菜：清炒红乳空心菜凉拌空心菜蒜香腐乳空心菜呛炒空心菜空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭空心菜可做两道菜，酸辣空心菜梗、很开胃酸辣空心菜梗，白灼空心菜叶
