蓝莓渐慢冻芝士蛋糕
蓝莓渐慢冻芝士蛋糕的做法说明
蓝莓渐变冻芝士蛋糕，不用开烤箱的一款蛋糕 用新鲜蓝莓弄的蓝莓酱，不使用任何色素 之前想做彩虹蛋糕的 但彩虹蛋糕多用色素制成 本人不喜欢 还是天然健康的好 简单好看！
蓝莓渐慢冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶酪奶酪切成小块，加糖粉放在室内软化
- 第2步.
把蓝莓加柠檬汁打成酱（柠檬汁是我之前蜂蜜泡的。）只有柠檬就要加糖了
- 第3步.
黄油用温水隔水融化
- 第4步.
饼干碎放入保鲜袋用擀面棍压更碎（买来的奥利奥饼碎）
- 第5步.
把黄油和饼碎充分拌匀
- 第6步.
做蛋糕饼底 记得压实了哦
- 第7步.
把奶油奶酪搅拌至无颗粒 加入柠檬汁
- 第8步.
吉利丁片用冷水先泡软
- 第9步.
泡软的吉利丁片放入牛奶碗中 加热（有微波炉或用热水隔水加热）
- 第10步.
把酸奶加入奶酪糊搅拌均匀 （用那种平常喝的有点绸的酸奶 像健能 ……）
- 第11步.
把加热的牛奶倒入奶酪糊
- 第12步.
淡奶油坐在冰水里 用电动打蛋器打6成发 奶油有点粘在打蛋器上即可
- 第13步.
淡奶油倒入奶酪糊 搅拌均匀
- 第14步.
把奶酪糊分成三份
- 第15步.
其中一分原味 一份加入约40G蓝莓酱作为最底层。一份加入20G蓝莓酱，作为中间层
- 第16步.
.取出模具，先倒入深紫色的奶酪糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入原味奶酪糊
- 第17步.
脱模 用风筒热风吹模具周边 用手从底下往上小心推出来 加上蓝莓 薄荷装饰
- 第18步.
切开分层更好看
