蜜红豆蒸蛋糕(无油免打发需泡打粉版)

蜜红豆蒸蛋糕(无油免打发需泡打粉版)

蜜红豆蒸蛋糕(无油免打发需泡打粉版)的做法说明

码了好多字结果不小心退出没有保存〒_〒
好吧,那就话不多说直接上谱╮(╯▽╰)╭
没有步骤图是因为不确定做出来的成不成功~做好尝了觉得还不错才敢发出来,然而图片却木有拍,然后。。就木有然后了⊙﹏⊙

蜜红豆蒸蛋糕(无油免打发需泡打粉版)的食材和调料

低筋面粉100克
泡打粉3克
蜂蜜20克
/牛奶50克
白醋3滴左右
红豆40克(想吃多少放多少)
1个

蜜红豆蒸蛋糕(无油免打发需泡打粉版)的做法与步骤

  1. 1.

    (1)准备好所有材料
    (2)准备工具:
    筛子,刮刀(没有可以用平整一点的饭勺→_→),手动打蛋器或者筷子,量勺(没有就用普通勺子,总之以及心里有底就行~)

  2. 2.

    要开始了~
    (1)鸡蛋用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,加入几滴白醋(去蛋腥味)再次搅拌,加入蜂蜜再搅拌,加入牛奶或者水再次搅拌~(我自己搅拌大概10分钟,搅拌的效果是有一些气泡产生~多搅拌一下还是挺好的→_→)
    (2)将低筋面粉跟泡打粉混合过筛到(1)里,同时加入蜜红豆,将所有东西混合,用刮刀或者饭勺从下往上拌匀,据说不能打圈搅拌哈。。(搅拌后的效果是偏稠密的,当然也要保证面粉都要搅拌到滴)
    (3)准备蒸锅,放水先加热几分钟,据说这样会让蛋糕更蓬松,放上蛋糕糊(没有蛋糕模,直接用的家里有一定深度的圆形碗),等到出气后15分钟就好~据说关火5分钟后再打开盖子更好→_→

小贴士

前几天第一次做蛋糕不太成功~这次是第二次做~也是在摸索阶段╮(╯▽╰)╭
不过我觉得这已经是懒人又让蛋糕比较松软的美好方法了~话说为了做到这几点基本翻遍了各种蛋糕方子也是醉了〒_〒
(有什么建议还有问题可以留言哈╮(╯▽╰)╭)

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