蚝油生菜丸子
蚝油生菜丸子的做法说明
蚝油生菜以及各种青菜肉丸汤XX狮子头的中间态. 在菜与肉的中间寻求平衡(其实是没肉总觉得缺点那啥）
蚝油生菜丸子的做法与步骤
- 1.
提前准备肉丸子. 我是之前已经有提前做好的丸子就很方便啦. 丸子的做法可以参考各种肉丸汤狮子头的做法. 大概就是猪肉馅剁碎. 加入鸡蛋姜葱料酒以及淀粉 然后沿某个方向使劲搅动上劲. 另外的话建议先把丸子在油锅里煎一下这样丸子不会散架
- 2.
水烧开顺便把丸子煮熟 用开水把生菜烫一下. 不需要太长时间
- 3.
摆盘 生菜在下肉丸在上 在上面直接浇上蚝油
小贴士
就是拿现成的材料做成的简易一餐啦
做肉丸稍微费事一些啦 不过做完之后受用很长时间呢 可以做汤 做狮子头 以及这个
打肉丸的话偷懒的话推荐用food processor(食物料理机）
当然 更加偷懒的做法是 用现成的鱼丸或者牛肉丸代替2333
