酱香黄花鱼
酱香黄花鱼的做法说明
第一次做鱼，大概一年没吃鱼了，不爱吃
酱香黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄花鱼整好洗净，用料酒，葱姜蒜，花椒腌渍30min ps：因为我不吃花椒和姜，所以炖的时候不放，腌的时候放，正常人可以炖的时候再放花椒
- 第2步.
葱姜蒜切好备用，你没有看到姜是因为我不吃
- 第3步.
随便一种黄豆酱，取两大勺
- 4.
锅里热油，倒入黄豆酱翻炒，其实油炒黄豆酱真的很多油溅出来烫人，有干黄酱就用干黄酱，应该好很多，不过如果是干黄酱，量要把握好，此菜不用放盐，不要弄得太咸了
- 5.
黄豆酱炒香后，加切好的葱姜蒜，花椒大料，辣椒，炒出香味后，加水，大火让水滚，然后加入料酒
- 第6步.
最后将黄花鱼滑入锅中，大火煮沸转小火，因为鱼很容易散，一定要小火，煮个十分钟左右看汁收到差不多就行啦
- 第7步.
装盘要温柔，不然就成粥了
小贴士
嗯，刺太多了，有点不开心
