红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼洗净擦干，用盐内外均匀涂抹一圈，腌制十五分钟

2. 2.

   炒锅放油，生姜炝锅，关最小火，放鱼，盖盖

3. 3.

   约10分钟，翻鱼，盖盖，又10分钟

4. 4.

   加半小碗水，大火煮开，关最小火，放花椒，干辣椒，蒜片，香葱。少放一点酱油调色，盖盖收汁