宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丁加入料酒、白胡椒、五香粉、盐（少量）、淀粉腌制

2. 2.

   黄瓜、胡萝卜切丁， 红辣椒切段， 葱姜蒜切末 备用

3. 3.

   花生米炸熟晾凉备用

4. 4.

   盐（适量）、糖醋（少许）、生抽、五香粉、鸡精调汁备用

5. 5.

   锅内加入油，鸡肉炒白后盛出

6. 6.

   加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香

7. 7.

   加入胡萝卜、黄瓜、鸡肉、花生米快速翻炒，淋入之前调好的酱汁，大火翻炒（淋入芡汁可省略）就ok啦