清蒸檬鲽（微波炉版）
清蒸檬鲽（微波炉版）的做法说明
- 檬鲽（lemon sole) 肉质嫩如婴儿之肌，似多宝鱼。
- 严格来说完全称不上“蒸”，但口感竟有过之而无不及，因为加热的程度可以比水蒸控制地更好。
- 5分钟内必定可以完成的佳肴。
清蒸檬鲽（微波炉版）的做法与步骤
- 1.
檬鲽洗净吸干水分用少量盐抹遍全身，用厨房纸吸干水分
- 2.
微波炉800w档加热约1分钟30秒到2分钟即可。可见鱼身呈奶白色，微微卷起。
- 3.
葱段切丝并泡冷水后捞起；姜切丝。
- 4.
准备酱油：混合酱油、水、糖和油，微波炉小心加热30秒。小心热油四溅。
- 5.
将酱油淋在做好的鱼身上，放上姜丝与葱丝装点即可。
