手抓葱油饼
手抓葱油饼的做法说明
此方子是三张饼的量，可根据个人实际情况增减用量。
手抓葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
用一半开水一半凉水和好面，面要稍软一些，揉搓成光滑的面团，盖好，饧发三十分钟以上。
- 第2步.
取一块面团，擀成薄一点的圆面皮，放适量盐和花生油，抹匀。
- 第3步.
均匀的撒上葱花。
- 第4步.
用刀把面皮切成这样的长条，注意两边不要切断。
- 第5步.
从一侧慢慢卷起来。
- 第6步.
卷成这样。
- 第7步.
再从一侧慢慢这样卷起来。
- 第8步.
摁平，擀成圆面饼。
- 第9步.
平底锅放少量花生油，保持小火，开始烙饼。
- 第10步.
一面成型后翻面煎另一面，中间翻几次面，两面煎至金黄色即可。
- 第11步.
香酥脆的手抓葱油饼。
- 第12步.
好多层的手抓葱油饼。
- 第13步.
用手把葱油饼抓散，看看层次。
