上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   娃娃菜洗净，切丝。（因为家里老人牙口不好，所以切成丝了，比较方便吃） 皮蛋，火腿，虾仁切成丁备用。 海米洗净备用。 蒜切片，姜切片。

2. 2.

   锅烧热，倒油，放入皮蛋，火腿，姜片，蒜片炝锅。翻炒半分钟，倒入凉水。目测比菜的体积略小。

3. 3.

   开锅后倒入娃娃菜。盖上锅盖炖一会儿。过几分钟翻一下锅里的菜。大概炖十分钟到一刻钟，尝一下菜基本熟了，加一点盐，一点糖，可以适当加一点鸡精，把虾仁倒进去，煮两分钟。出锅^_^