中式牛柳

中式牛柳

中式牛柳的做法说明

中菜西做的典型

中式牛柳的食材和调料

牛柳250克
半个
2粒(切成片)
料酒少许
麻油少许
酱油2茶匙
1茶匙
粟粉1茶匙
2汤匙
麻油1茶匙
蛋黄汁少许
茄汁2汤匙
喼汁(Worcestershire sauce)1汤匙
2汤匙
粟粉2茶匙
冰片糖少许
HP汁(HP sauce)1茶匙
酱油1茶匙

中式牛柳的做法与步骤

  1. 1.

    将牛柳洗干净,沥干水分,切成薄片,用腌料腌制30分钟。

  2. 2.

    热油锅,爆香片,放牛肉,快炒至七成熟,上碟备用。

  3. 3.

    再热油锅,炒洋,放少许盐,料,倒进调味料煮滚后,放牛柳兜炒,汁收干即可。

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