小瓜蒸肉
小瓜蒸肉的做法说明
通常都是用小南瓜，可是我觉得小南瓜有点甜，不如小瓜清爽，所以这次用小瓜试试，还不错呢，味道清淡鲜香。
小瓜蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
小瓜洗净后，上面切开，备用。
- 第2步.
用把小汤匙把瓜瓤挖出。
- 第3步.
记得上面切掉的盖也要挖掉瓜瓤哦。
- 第4步.
准备好肉馅的配料，葱姜都切成末。没有白饭鱼干的可以用干虾米代替。
- 第5步.
肉末中加入蚝油，海鲜酱油，现磨黑胡椒，少许盐，姜末。
- 第6步.
顺时针搅拌肉馅，边搅拌边加一点点食用油，和水，水一次加一点，搅拌到肉馅上劲即可。
- 第7步.
搅拌好的肉馅里加入白饭鱼和葱花。
- 第8步.
把白饭鱼和葱花搅拌均匀备用。
- 第9步.
把肉馅填入挖空的小瓜中，别填太满，否则会盖不上。
- 第10步.
盖上上面的瓜盖，可以用牙签固定一下。
- 第11步.
上蒸锅大火蒸20分钟。
- 第12步.
出锅了。
- 第13步.
全是汤汁，啧啧……，美味啊。
