清汤腩

清汤腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗净先出水，再洗干净备用；

2. 2.

   清鸡汤、和其它材放锅中，加入牛腩，大火煮开后转小火（我是用炉中间一个

3. 3.

   萝卜切块，烧一锅开水，放入萝卜煮约两、三分钟捞出（这步可以去除萝卜的苦味，让萝卜更清甜）

4. 4.

   两小时后，将牛腩取出，把萝卜加入牛腩锅的清鸡汤中，小火煮约15分钟即可离火（这个要看自己喜欢的软硬程度哈）

5. 5.

   牛腩放凉后切块，摆放在萝卜上，洒上葱花即可（喜欢的也可撒点胡椒粉，牛腩要放凉才可以切，不然很容易切烂）