嫩姜炒肉酱
嫩姜炒肉酱的做法说明
喷香的肉酱 下饭菜
嫩姜炒肉酱的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗净切片，平底锅烧热，下肉片先炒香，肥肉多的话先熬制出大量的猪油，再加入嫩姜片一起翻炒。
- 第2步.
嫩姜炒出香味后再加入香干翻炒2分钟，加入黄豆酱2大勺，再加入白糖半勺，加少量水一起煮滚收干汤汁后，撒上葱花即可出锅啦！
小贴士
夏天吃姜的好处：
1，增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进食欲。
2，解毒杀菌：夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季做鱼、肉等更应放些生姜，既可调味，又可解毒。
3，驱风散寒：由于人们夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。
