黑布朗酱
黑布朗酱的做法说明
黑布朗，其实就是李子的一种，引进自美国，因其颜色黑紫，又名美国黑李（百度）。
最近家里水果多的吃不过来，又怕放久了坏了浪费，于是就做成果酱抹吐司吃吧～
黑布朗酱的做法与步骤
- 1.
黑布朗洗净，带皮切成小块
- 2.
切好的黑布朗块放入锅中，加入清水，水量加到果肉的一半
- 3.
开大火煮开，然后调小火慢熬
- 4.
熬到果肉融化，加入冰糖。冰糖建议分次加入，根据黑布朗酱的酸甜度，适当调整冰糖量
- 5.
这时果酱水分还说是比较大的，开中火收掉水分，全程最好守在锅边用勺子搅拌，防止粘锅，另外要小心从锅中飞溅出的果酱，避免烫伤。
- 6.
大概十分钟左右果酱就会变粘稠了，用勺子舀起倒下，流动稍缓慢就可以关火了。
- 7.
放至温凉，装瓶。瓶子一定要开水烫过，且不能留有水分
- 第8步.
像红宝石一样的颜色，酸酸甜甜，非常好吃～
小贴士
尽量在中火收水分前调整好酸甜度。
