手撕茄子

手撕茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净上锅蒸 蒸透沥干手撕成长条 用手挤出水分 拌蒜泥 香醋 油泼辣子 滴几滴香油 裹芝麻酱 撒香菜末 重点是拌的顺序和手劲 手重了拌出来超丑 不过吃倒是一样 怎么摆盘全凭您喜欢 我一般围着盘子窝一个团

   
2. 2.

   方子是抄的。简易版：先切大片蒸；再手撕放平底锅把水气烘干； 加油