Bakingpie-芭比娃娃蛋糕
Bakingpie-芭比娃娃蛋糕的做法说明
颜值这么高的蛋糕，你还不来学一下？
Bakingpie-芭比娃娃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：*5个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
- 第2步.
50g牛奶、50g色拉油和20g细砂糖加入打蛋盆中搅拌
- 第3步.
再筛入85g低筋粉和1ml小勺泡打粉
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
再加入5个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊
- 第6步.
不宜过度搅拌，以免产生面筋
- 第7步.
5个蛋清、1ml小勺塔塔粉和60g细砂糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发
- 第8步.
最后的状态打蛋头提起成为小弯钩
- 第9步.
再加入15g玉米淀粉
- 第10步.
继续打发至提起打蛋头成倒三角。
- 第11步.
烤箱开上下火150度预热
- 第12步.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中
- 第13步.
用刮刀翻动搅拌均匀
- 第14步.
倒入模具中
- 第15步.
放入预热好的烤箱上下火150度烘烤60分钟左右
- 第16步.
拿出倒扣冷却脱模
- 第17步.
650g淡奶油和65g糖粉倒入打蛋盆中打发成奶油状
- 第18步.
蛋糕胚放在转盘上均匀的抹上奶油
- 第19步.
用塑料慕斯围边刮平整
- 第20步.
放上芭比娃娃
- 第21步.
剩下的奶油中加入色素稍稍打匀（不要打过）刮入放有裱花嘴的裱花袋
- 第22步.
中挤在蛋糕最底部
- 第23步.
再在剩余的奶油中再加一点色素，刮入裱花袋中继续沿着上一层挤上去，这样每一层都加点色素一层层挤上去即可
- 第24步.
最后挤上芭比娃娃的衣服即可
