蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油放室温内软化到用手指可以轻松按下的程度，可以切小块帮助软化。软化后加入糖粉打发至羽毛状。
- 第2步.
鸡蛋打散后分两次加入，用打蛋器低速搅拌均匀。
- 第3步.
筛入低粉，用橡胶刮刀搅拌均匀，直到看不见低粉颗粒。
- 第4步.
将蔓越莓干切小加入搅拌好的曲奇面糊中搅拌均匀。
- 第5步.
放入模具中定型，没有模具的可以用手固定形状。放入冰箱冷冻1~2个小时。
- 第6步.
冻好以后切块，厚度在0.5毫米左右，切均匀，防止烤箱烘烤时受热不均。烤箱预热170度，将切好的曲奇块放入烤箱中上下火180度烘烤15分钟左右。 每家的烤箱不同温度也可能不同哦
小贴士
冬天黄油较难软化，可以在吹风机下软化。
