香兰戚风蛋糕
香兰戚风蛋糕的做法说明
香兰草本是马来西亚的一种香味和用来做料理的植物。。来到中国居住好不容易在淘宝买了香兰叶用料理机打成浓缩的精华汁了冷冻在冰箱里需要用到时就拿出来解冻。
香兰戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋黄加幼糖搅拌均匀
- 第3步.
加班兰汁
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
玉米油搅搅拌均匀
- 第6步.
低粉加入轻拌匀
- 第7步.
备用 （蛋黄糊）
- 第8步.
蛋白加塔塔粉打起泡
- 第9步.
分次加幼糖打至硬性发白，即为蛋白糊
- 第10步.
1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻拌匀, 再把剩下的蛋白糊加入, 切拌均匀 （勿过度搅拌)
- 第11步.
预热烤箱145度, 烤50分钟或至熟
- 第12步.
蛋糕出炉后立刻倒扣，待凉后即可脱模
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)