麻薯北海道吐司

麻薯北海道吐司的做法与步骤

1. 1.

   我用的是东菱面包机，除黄油外，将所有材料，按湿到干的顺序放入筒内，酵母最后放在粉中间，与盐和糖分离，选择和面团功能按开始，揉20分钟后，测试面团是否有厚薄膜，加入室温软化的黄油，重新选择和面功能，20分钟，测试面团可以慢慢拉出薄透明膜就可以开始在室温下发酵.发酵2.5倍大，大概1小时。

2. 2.

   发酵好的面团，用手在按板上把面团的气压出来，称总面团，分成所需等份，滚圆用保鲜膜封住，醒发15分钟。

3. 3.

   醒发好的面团整形放进模具，麻薯就在这个步骤添加，按个人喜好添加份量和位置，整形好后在烤箱内放一盘热水，将面团模具烤箱进行第二次发酵，大概40分钟，面团发到模具的八成满，把烤箱预热180度，烤40分钟

4. 第4步.

   出炉了。

   
5. 第5步.

   马上脱模

   
6. 第6步.

   放凉就可以撕着吃