炸鸡

炸鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净，晾干

2. 2.

   用刀在每只鸡腿上划几刀，使等下腌制更入味。

3. 3.

   将料酒，酱油，盐，白糖，味精充分混合均匀，鸡腿倒入，贴好保鲜膜，腌制一小时左右。

4. 4.

   一小时后，将腌制好的鸡腿，裹上适量的番薯粉，不要太厚，否则里面不会炸熟。

5. 第5步.

   锅要干燥，倒入油，待油冒小泡泡时，放入鸡腿，炸至金黄色，出锅后用厨房纸沥油，摆盘，撒上胡椒粉即可。