蒜蓉煎卷卷虾
蒜蓉煎卷卷虾的做法说明
饭馆里吃过一次，鲜嫩欲滴回味无穷!
蒜蓉煎卷卷虾的做法与步骤
- 第1步.
切头o>_<o，找好鳞片间隙一刀下去就不会爆头了。去壳去脚留尾巴
- 第2步.
中间剖开，在流水下去背部腹部的虾线
- 第3步.
洗净后加盐，胡椒，寿司本味鲜腌制一小会儿
- 第4步.
趁腌制的时候切蒜蓉。大蒜拍扁再剥皮会轻松很多
- 第5步.
起油锅，下蒜蓉，稍变色出香味时加虾仁，小火慢煎至虾肉卷卷不透明
- 第6步.
趁热吃(๑• . •๑)
小贴士
1、寿司本味鲜没有用别的酱油也差不多啦。。但是要加少一点，不能掩盖虾本身的鲜香!
2、蒜蓉一定要炸透，不然会有涩味
3、嫌太油可以用吸油纸包一包
