肠粉
肠粉的做法说明
这是肠粉最简单的基础版，可以按自己口味和家里的食材自行创意，如加入煮熟的甜玉米粒，焯过水的芥兰，或肉末，腊肠就更加美味啦！
肠粉的做法与步骤
- 1.
把各种粉称好并混合均匀，加入水搅拌均匀，放置10分钟。
- 2.
大锅内加水烧开，放入不锈钢盘预热（我用的是做凉皮的不锈钢箩箩，也可以用大一点的不锈钢盘子。滴少许花生油抹匀防沾）,舀入一勺米粉糊糊晃匀，倒入少许鸡蛋液，撒一些香葱碎，盖上锅盖蒸。
- 3.
大火蒸一分钟左右取出，用刮板将蒸好的粉一个方向刮至一起，取出装盘。
- 4.
淋入混合好的蚝油，生抽酱料就可以享用了。
