凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子的做法与步骤

1. 1.

   洗净 去头 去尾 剖开为二 再切一半 蒸锅蒸至软 取出 手撕成条

2. 2.

   大蒜切成末 辣椒切小 集中堆放在茄子上

3. 3.

   生抽适量倒入茄子 开油锅 油少许 待油热后 倒在蒜末和辣椒上提香

4. 4.

   均匀凉拌即可