红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净血丝，直至水清。鸡翅上正面背面各开一个小口，放入盐，料酒，生抽浸泡。
- 2.
热锅凉油炒八角香叶五香粉，炒出香味。
- 3.
放入葱蒜姜炒香。倒入鸡翅，大火砭炒，直至变色。
- 第4步.
放入生抽老抽料酒炒出酱香，放水烧开，然后放入冰糖，煮十分钟多一点，隔三四分钟开锅翻炒一下，防止烧焦或沾锅。
- 第5步.
熬得差不多了大火收汁
小贴士
1.糖不能放多，要适量，不然过甜
2.水拿不准一开始可以多放点，不然烧干了就焦了，还会使得糖变苦。当然也要适量
鸡翅洗净血丝，直至水清。鸡翅上正面背面各开一个小口，放入盐，料酒，生抽浸泡。
热锅凉油炒八角香叶五香粉，炒出香味。
放入葱蒜姜炒香。倒入鸡翅，大火砭炒，直至变色。
放入生抽老抽料酒炒出酱香，放水烧开，然后放入冰糖，煮十分钟多一点，隔三四分钟开锅翻炒一下，防止烧焦或沾锅。
熬得差不多了大火收汁
1.糖不能放多，要适量，不然过甜
2.水拿不准一开始可以多放点，不然烧干了就焦了，还会使得糖变苦。当然也要适量
