海绵心戚风

海绵心戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分离

2. 2.

   先做蛋黄糊。蛋黄加入细砂糖2，搅拌均匀。再加入牛奶和植物油，搅拌均匀

3. 3.

   蛋黄糊晒入低筋粉，搅拌均匀。

4. 4.

   打发蛋白，分三次加入细砂糖1。几分钟就打发了，很快。

5. 5.

   蛋白分三次放入蛋黄中，轻微缓慢的搅拌

6. 6.

   160度上下火50分钟（预热10分钟）