西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉的做法说明
菜品：番茄炖牛肉（两至三人份）
时间：约两小时
难度：低
工序：较复杂
成本：9-10欧
西红柿炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉滚出血水 加生姜或料酒去腥 冲净晾干
- 第2步.
热锅热油入牛肉 中火翻炒 牛肉变色后依次加入胡椒粉、姜片、蒜片、切丝洋葱、酱油、料酒 煸炒出香味
- 第3步.
西红柿（4个）热水去皮 切成小块儿 炒至水分完全析出 成糊状 小火焖一会儿 待汤汁快干时 加少许水与牛肉表面持平 放少许盐 小火炖90分钟
- 第4步.
汤汁快收干时 再次加入块状儿西红柿（两个）大火略翻炒 沾上汤汁即可 在西红柿出水前出锅！
小贴士
千万不用加糖
