酱油辣黄瓜

酱油辣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   把新鲜黄瓜洗干净，切成条段，放太阳下晾干水份，不要晒太干。水分沥干即可，拌入盐，使每根黄瓜都裹上盐，腌制出水后挤干水分。放入器皿中【一定要密封好】

2. 2.

   放入蒜、姜片拌匀。

3. 3.

   锅里放入水，烧开，加入酱油【生抽也可以】，加入适量糖，尝尝味道，调到自己最喜欢，最适合的味道。

4. 4.

   熬好的酱油汤放凉后倒入放黄瓜的密封器皿中，放进辣椒，花椒。

5. 5.

   最后，在锅里熬油，油热后盛起放凉，倒入黄瓜中【这样起密封作用，黄瓜不易坏】

6. 6.

   腌上几个月就可以吃了，但腌的越久越入味。