剁椒蒸鱼头（简易版）

剁椒蒸鱼头（简易版）的做法与步骤

1. 第1步.

   把买回来的鱼头去腮洗净，加料酒、老抽、海天酱油各一勺，盐半勺，胡椒少许，腌制十分钟

   
2. 第2步.

   取泡椒半瓶切碎，切少许大蒜生姜丁，加一勺糖，一勺海天酱油，一勺老抽，半勺盐搅拌

   
3. 第3步.

   上蒸盘底铺几块姜片

   
4. 第4步.

   把腌制好的鱼头放在蒸盘姜片上，并把泡椒大蒜生姜配料平铺在鱼头上，开水（记得一定要是烧开了的水）蒸12～15分钟～（按鱼头大小决定）

   
5. 第5步.

   鱼头出锅撒葱花，上桌。