蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明

第一次去海边是9岁的时候,在中原地区长大的我,看到海鲜大排档这个东西,激动的不知所以了都。真真的是有很多没见过的食物呀,比如说长的很奇怪的各种贝壳呀还有大大的螃蟹啊之类。
不过呢,生活总是一个聚聚散散的东西,最近的一次去海边,能记得的只有一个人坐在凌晨三亚的海边,挂了电话之后,微凉的海风吹干了脸上的眼泪。玩笑的是已经忘了是给谁打的电话,只是坚实的记住当时的感觉。
味道这个东西也是一样,有时候我们甚至忘了吃过的东西是什么样子,但是味道却能无比清晰的印在脑子里。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材和调料

扇贝八个
粉丝一把
一朵
一小块
适量
海鲜酱适量
一根

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤

  1. 第1步.

    扇贝洗净,取出扇贝肉,然后把沙囊去掉,粉丝烫熟,过冷水,备用。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒜和姜一起打成蒜蓉,然后和和海鲜酱,盐一起混合。备用。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    扇贝壳放入盘好的粉丝,再放上扇贝肉,浇上一勺蒜蓉。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸锅上汽之后,大火蒸五分钟。烧一勺热油,每一只扇贝都泼上一点就可以了。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    装盘。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第5步

小贴士

扇贝肉取出来主要是为了把沙囊去掉。

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