蔬菜丁炒虾仁

蔬菜丁炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾提前剥好虾仁，洗净放盐，胡椒粉，生抽，白糖，料酒腌制备用（虾头可以留下用油煎一下捞出，就是虾油，这样炒出来的更香）

2. 2.

   黄瓜，胡萝卜洗净切小丁，青椒切块

3. 3.

   葱切葱花，蒜切丁，姜切片（方便挑出来）

4. 4.

   热锅放油，放葱姜蒜爆香，放虾仁，炒至虾仁变色，沥油盛出备用

5. 5.

   锅里已经有油了，觉得少的再放一点，热锅，放黄瓜胡萝卜丁翻炒，炒至变软，加入青椒块，虾仁，加盐，酱油，白糖，翻炒均匀即可！