香酥小饼（超级酥）

香酥小饼（超级酥）的做法与步骤

1. 1.

   将室温软化好的黄油和糖粉一起打发至蓬松，颜色变成浅黄的状态

2. 2.

   将低筋面粉和生粉混合均匀倒入打发好的黄油中搅拌均匀。再用手将面粉和黄油揉成一团。不要揉的太久。混合均匀即可。

3. 3.

   在取一小块面，搓成小圆形，压平。再用叉子在圆饼上压出纹路。

4. 4.

   放入烤盘中。烤箱先150度预热10分钟。再将烤盘放入中层，150度烤20-25分钟左右。家用烤箱火比较急，随意一定要看好火候。尽量不要把饼干烤的颜色太深。可根据烤箱和饼干表面的颜色适当调整温度。

5. 第5步.

   成功！注意，铺盘时，饼干之间要留有一定的空间。不要挨的太近。