鲜味十足的 牛筋丸砂锅面

鲜味十足的 牛筋丸砂锅面

鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法说明

离开广州太久,想念起很多美食,特别是牛筋丸,让人每次吃到那弹牙,Q劲十足的丸丸,都欲罢不能。牛筋丸的吃法有很多,但是唯独清汤才能显出那鲜!那美!

鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的食材和调料

牛筋丸一人份我用了八颗左右,可以按照自己的喜好
豆腐适量,我切了七片左右
青菜适量,喜欢什么菜就放什么菜
适量
胡椒粉适量
小葱适量

鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法与步骤

  1. 1.

    准备好需要的食材,洗好、切好。

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第1步
  2. 2.

    丸解冻后,放入砂锅,加冷水煮开,调小火,慢慢咕嘟咕嘟

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第2步
  3. 3.

    另起锅下面条,煮熟的面条捞起。煮菜和豆腐,再捞起。

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第3步
  4. 4.

    给砂锅里的调味,放入盐、胡椒(给孩子吃的话可以省略)味道合适的时候,放入刚才煮好的面条和菜。

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第4步
  5. 5.

    最后撒上花或者头,就可以端上桌喽

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第5步
  6. 6.

    咬一口、美美嗒!

    鲜味十足的 牛筋丸砂锅面的做法步骤 第6步

小贴士

煮面条的时候可以放些盐,防止粘底,也能让面条提味
煮菜的时候可以加些油,保持菜的色泽,但是注意火候,别煮过了。
丸子我买的市集里麦金镇的丸子,味道不错。

千万不要偷懒把面直接下在丸子汤里,那样会让口感大打折扣的,切忌!
最后,愉快的吃丸丸吧!

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