椒盐虾

椒盐虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先把虾洗净，背后开一刀取出里面的虾线，最好用带齿的刀好开口，不易打滑 2.油温烧热，下锅炸虾，如虾太多可分开炸，但虾要炸两回，这样外稣里嫩，因为第一次炸时油温会下降，所以要等油温再高时复炸，捞起沥干油

   
2. 第2步.

   3.另起锅，放少许油和蒜，放入虾和椒盐翻炒，最后放葱花起锅