清水炝拌土豆丝

清水炝拌土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆青椒胡萝卜均切丝，水烧开后先焯土豆胡萝卜丝，待水再开后一分钟后加青椒丝焯三十秒出锅浸入凉水中五分钟捞出控水。

2. 2.

   用植物油炸姜丝花椒大料辣椒丝至姜丝焦黄状，将炸油炝入控干的土豆丝青椒丝胡萝卜丝中，加精盐米醋香油白糖香菜拌匀。功成圆满！