绿豆去皮技巧
绿豆去皮技巧的食材和调料
| 绿豆泡一夜（约300克） |
绿豆去皮技巧的做法与步骤
- 第1步.
塑料菜板（木质菜板也可以）和木质炒菜铲各一件，取一小把绿豆用铲子来回搓几下，豆皮就剥离了。
- 第2步.
木质菜板也可以，很省劲，全部处理完后用水反复冲洗，去掉豆皮。
- 第3步.
全部搓完，用水反复冲洗吧。
- 第4步.
剩余个别豆皮挑捡一下即可。
- 第5步.
一点豆皮都没有。
- 第6步.
炒好的豆蓉
- 第7步.
过筛后的豆蓉，非常细腻。
- 第8步.
40克一个，馅是紫薯泥。
小贴士
1.个别没有去掉的皮可以放到菜板上再稍微搓几下即可，很省劲。
2.自己搓的很多豆有破碎的情况，没有关系，蒸完之后还要碾碎的。
3.豆皮全部处理完用时25分钟，比较省劲。
