香甜凤梨馅
香甜凤梨馅的做法说明
在菜场看到凤梨不错，这几天下雨天气不热，就想做个凤梨酥，馅料当然是自己做货真价实更好吃了。
香甜凤梨馅的做法与步骤
- 第1步.
凤梨一个。
- 第2步.
将凤梨和冬瓜去皮。
- 第3步.
冬瓜用刨丝器刨成细丝。
- 第4步.
将冬瓜丝放进锅里，加水漫过冬瓜煮一二十分钟，直到冬瓜成透明状盛出，冬瓜水不要。
- 第5步.
冬瓜压去水分，用纱布拧也可。
- 第6步.
凤梨切碎丁，加100克糖拌均放置一个小时。
- 第7步.
凤梨中间较硬，可切成片加少许水用搅拌机打碎。
- 第8步.
锅内放入凤梨和冬瓜，加入100克麦芽糖，开始用大火，烧开后转中火继续煮。
- 第9步.
待馅料浓稠时要不停搅拌，直到馅料被炒得较干为止。
小贴士
凤梨馅要炒的干些才好包。
